C’est à Etoy, une bourgade Suisse située entre Lausanne et Genève, que le jeune entrepreneur français Max Hervé George a un inventé un nouveau concept store, Duchessa, mêlant restaurant, épicerie et robotique !
Imaginez 1 000 m² de curiosités italiennes avec différents espaces. D’un côté un restaurant de luxe, The Gourmet Kingdom, pouvant servir 140 couverts. Dans un autre différents espaces de vente : une fromagerie où sont confectionnés à la vue de tous mozzarella, yaourts, ricotta…, un bar avec des glaces produites à l’azote liquide, une charcuterie, une cave à vin, un coin pâtes et pizzas faites maison. Mais la grande curiosité de cet immense espace est un robot situé en hauteur, qui relie le tout !
En effet, sur une étendue aussi vaste, il n’est pas difficile de penser qu’un chariot serait bien embarrassant. D’autant plus si, entre deux achats dans l’épicerie fine, on souhaite se restaurer ! C’est ainsi que le robot s’occupe de tout.
Lors de votre premier achat ou consommation, une carte avec QR Code vous est remise. Seule la carte vous suit alors, avec toutes les transactions enregistrées. Les commandes sont chargées dans le robot et les produits frais attendent même dans un réfrigérateur, pour nous laisser le temps de flâner !
Habituellement, ce robot est utilisé dans le monde industriel. Il a donc fallu imaginer un nouveau système adapté au Gourmet Kingdom. Au-dessus des stands de vente et du restaurant, les paniers-robots suivent des rails habilement placés pour être visibles tout en restant discrets.
Ultra connecté, le robot conserve au frais vos produits lorsque c’est nécessaire, et les achemine en caisse lors de votre paiement.
Voici un lieu fort sympathique ! Visiblement, ce robot pourrait servir, avec l’aide des commerçants, une centaine de personnes en une demi-heure ! Regardez plutôt le fonctionnement :
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