L’industrie du fast-food et la robotique domestique se dirigent-t-elles vers du mobilier robotisé avec Flippy le robot pour fastfood ? Miso Robotics loue ses robots cuistots.
À en juger par ce que présente Miso Robotics en Californie, les choses avancent vite.
En effet, leur nouveau robot “cuisinier” Flippy est capable de détecter le placement de steaks sur la plaque de cuisson, en étant capable de surveiller leur cuisson en temps réel. Tout en changeant de spatule pour la manipulation d’aliments cuits et d’aliments crus, il est capable de nettoyer les spatules pendant la cuisson. Il prend soin d’essuyer la surface du grill avec un grattoir en prenant en compte les temps de cuisson en fonction du flot de fabrication des plats. Nous parlons pour le moment de burgers.
Et là, on vous parle de Flippy à la cuisson des steaks, il ne faudra pas oublier Flippy à la friteuse. Il est capable de ramasser et de placer les paniers dans la friteuse, de secouer les paniers tout en faisant frire les aliments. Lorsqu’il surveille le temps de cuisson de tous les paniers, il peut accrocher les paniers pour vider l’excès d’huile. Avec un autre système de caméra thermique, il place les paniers à des endroits pour faire les tests de température. De la même façon que pour les steaks, le robot Flippy est capable d’optimiser le flux de fabrication en décomptant les temps de cuisson de chaque ingrédient.
Le site de l’entreprise comme dans bien d’autres cas, nous sensibilise sur le fait que sa technologie permet d’améliorer l’expérience du repas.
” L’intérêt est d’améliorer les conditions de travail. De sorte que les employés du fast-food se focalise sur la qualité de la présentation. Et soient ainsi libérés des tâches pénibles.”
La start-up nous explique que tous ces robots sont formés pour exécuter les préparations suivant des standards. Ils sont capables d’effectuer des mouvements en préservant la sécurité. Les performances des robots sont accomplies grâce à une vision thermique et une reconnaissance des formes. Si pour le moment nous en sommes à une cuisine basique, il faut imaginer de tels robots, ou des versions évoluées de Flippy le robot pour fast-food. Ils pourraient bientôt nous assister dans la vie de tous les jours. À condition de ne pas ressembler à la population du vaisseau en déroute de Wall-E…
Sources pour en savoir plus :
https://www.youtube.com/watch?v=ylO-OgRpobo
